Гибрид европейского шефа и японского сантоку: нож сочетает широкое лезвие с опущенным кончиком, что даёт рычаг при нарезке плотных продуктов. Удобно использовать для рубки зелени, нарезки мяса, овощей — тяжёлая работа выполняется с меньшими усилиями.
Характеристики
Длина лезвия: 200 мм
Общая длина: 343 мм
Толщина: 20 мм, ширина: 45 мм
Твёрдость: 60 HRC
Материал лезвия: сталь AUS-10, однослойная
Материал рукояти: сталь
Вес нетто: 138 г, брутто: 401 г
Применение
Подходит для нарезки капусты, моркови, лука, мяса без костей. Металлическая рукоять с ребристой поверхностью обеспечивает надёжный хват. Нож сбалансирован так, что не перевешивает ни в рукоять, ни в лезвие.
